Stadsbos013

Bij Groeituin013 is het goed vertoeven. Twee jaar geleden verhuisde de tuin naar de Reeshofdijk, wat meer ruimte opleverde. Hier groeien seizoensgroenten die te koop zijn in de tuinwinkel. Tuinman Theo Sanders is trots op het tomatenproject: “We kweken onbekende rassen, van formaat kers- tot voetbalformaat. Auberge de Bonheur had zelfs vorig jaar een speciaal gerecht met onze tomaten.” Biologische teelt en zorg voor mens en dier zijn essentieel. Omdat biologisch zaaigoed vaak ontbreekt, werkt de tuin aan een eigen biologische zadenbank voor tomaten, pepers en look. Zo onderscheiden ze zich met bijzondere groenterassen.

De tuin verandert de komende jaren flink. Er komt een voedselbos, de tijdelijke onderkomens van kantoor en winkel maken plaats voor een authentieke Vlaamse schuur en ook een hortus biodiversicus – met onder meer een vijver, een wormenhotel en geneeskrachtige, cosmetische en culinaire kruiden – staat op de planning.

Een paar kilometer verderop, aan de andere kant van het spoor en de Bredasweg, ligt melkveebedrijf Nieuwelijn. Bordjes langs de Gilzerbaan nodigen fietsers en automobilisten uit voor de Melktap013, onderdeel van het melkveebedrijf, waar ze zelf flessen met loeiverse melk kunnen vullen. “Onbewerkt, alleen gefilterd, geroerd en gekoeld”, vertelt boerenzoon Jari Swolfs. Een jaar geleden is de tap geïnstalleerd. " Het gros van de melk van Nieuwelijn gaat – hup – de koelwagens in richting Campina. “We runnen dit bedrijf met groot hart voor natuur, mens en dier.

Bij Nieuwelijn, in Stadsbos013, zie je een typisch Hollands plaatje met uitgestrekte groene velden en diverse koeienrassen zoals Holstein Friesian, Jersey en Brown Swiss. De koeien grazen op klaverrijke weiden, wat goed is voor hun gezondheid en melkproductie. Jari, de eigenaar, droomt van directe melkverkoop aan Tilburgers, uitbreiding van het assortiment met kaas, yoghurt en kwark, en verkoop

van vleespakketten in de regio. Samenwerking met lokale ondernemers staat hoog in het vaandel, om het gebied niet alleen te ervaren, maar ook te proeven.

Ontdek de diversiteit van Stadsbos013 en proef de lokale streekproducten van Groeituin013 en melkveebedrijf Nieuwelijn. Pak je fiets of trek je wandelschoenen aan en laat je verrassen door al het moois en lekkers dat dit gebied te bieden heeft!