Gourmet Market Central Station
Gourmet Market Central Station is een markthal naast het centraal station. Je kunt hier fantastisch uiteten met je partner, borrelen met vrienden of een lekkere snelle hap afhalen. Bij de verschillende tentjes wordt eten van over de hele wereld aangeboden.
Wie zijn de ondernemers?
"Momenteel zijn er 15 zelfstandige ondernemingen aan het werk met ieder hun eigen wereldkeuken. De restaurants variëren van hobbykoks die hun eerste horeca avontuur zijn gestart tot ervaren horecaondernemers die hun tweede of derde vestiging openen. De meeste ondernemers komen uit Brabant en een groot deel van hen uit Tilburg en omgeving. Vrijwel allemaal hebben ze een speciale band met het land van hun keuken, vaak omdat ze oorspronkelijk uit dit land komen en dus opgegroeid zijn met hun gerechten. Dat zie en proef je hopelijk terug in de authenticiteit van de smaken."
Waarvoor komen mensen naar deze zaak?
"Voor de enorme keuzemogelijkheden, om iets te proeven wat ze nog niet eerder geproefd hebben. Omdat we zoveel verschillende restaurantjes onder 1 dak hebben is de kans groot dat we zelfs voor de moeilijkste eters iets te kiezen hebben en ook de culinaire avonturiers iets nieuws kunnen bieden. Je kunt een bezoekje aan ons het beste zien als een culinaire wereldreis, maar dan gewoon lekker dicht bij huis in de Spoorzone."
Wat is de specialiteit van Gourmet Market?
"Omdat er zó veel keuze is op culinair vlak is dat moeilijk te zeggen. Iedereen heeft inmiddels zijn eigen favorieten. Ook hebben we een vrij uitgebreid assortiment wijnen en speciaalbieren. En één van onze specialiteiten is toch onze ligging. Midden in de bruisende Spoorzone zijn we erin geslaagd om een plek te creëren waar je je even helemaal in het buitenland kan wanen, de rust op kan zoeken, maar ook binnen 2 minuten weer op het perron kan staan."
Wat is typisch Tilburgs bij jullie?
"Veel Tilburgers zijn natuurlijk (terecht) heel erg trots op ons oude industriële gebouw en zijn dus heel benieuwd wat we ervan gemaakt hebben. De reacties zijn gelukkig erg goed en mensen verbazen zich nog steeds over de grootte van het pand en de oude industriële onderdelen die nog steeds zichtbaar aan het dak hangen.
Wat minder voor de hand liggend, maar inmiddels wel typisch Tilburgs, is ons internationale karakter. Zowel in de keukens als op de werkvloer, en onder onze gasten worden inmiddels alle talen van de wereld gesproken. Het is mooi om te zien dat eten en drinken verschillende culturen bij elkaar brengt en wij dragen daar graag ons steentje aan bij."
Contact
Gourmet Market
Burg. Stekelenburgpleinb208
5041 SC Tilburg Tilbrug
E. centralstation@gourmetmarket.nl
Meer informatie
Lieke Vermeulen
Ook interessant
Bekijk de onderstaande gerelateerde artikelen en ontdek wat Tilburg allemaal te bieden heeft.
TUBO
Aan de Stationsstraat vind je TUBO. Een knusse borrelplek met een Spaans tintje, waar je kunt neerstrijken voor een goed glas wijn, eerlijke tapas en vooral: ontspanning. Bij TUBO voelt het alsof je even op vakantie bent.
Biercafé Kandinsky
Biercafé Kandinsky is een heerlijk speciaalbiercafé waar gasten zowel voor Belgische klassiekers als nieuwe craftbieren terecht kunnen. Voel je vrij om te proeven en ontdekken. De kaart biedt je meer dan 250 bieren.