Landschapspark Pauwels

“Hier meteen achter die boerderij”, wijst ondernemer Tim van Gorp, “kijk je zo op natuurgebied De Brand.” Vanuit hartje Pauwels, in Udenhout, runt hij sinds anderhalf jaar Streekwinkel Ons Erf met streekproducten: eieren uit Helvoirt en kippenvlees uit Loon op Zand, rundvlees uit Cromvoirt, zuivel uit Drunen, brood uit Tilburg, zelfgemaakte soepen, salades, gehaktballen, maaltijden, worstenbroodjes en natuurlijk: varkensvlees van eigen boerderij. “Onze varkens worden door een slager in Helvoirt geslacht, waar we ze zelf wekelijks naartoe brengen. Zo zorgen we goed voor de beesten én we weten waar ons vlees vandaan komt.” En daar gaat het om. Weten wat je eet en waar het vandaan komt.

In plaats van uitbreiding – wil je leven van alleen varkenshouderij, dan heb je tegenwoordig flinke stallen nodig – koos het gezin Van Gorp voor verbreding. Vijftien jaar geleden startten pa en ma daar al mee, en Tim zette die verbreding door. “Die keuze komt voort uit hart voor de natuur om ons heen, maar ook uit persoonlijke interesses. Mijn moeder runt de zorgboerderij, mijn vader heeft hierachter een boomkwekerij en ik doe de winkel en de varkens.”

In natuurgebied De Brand bevindt zich Sprankenhof, een biologische boshoeve opgericht door Mark Vonk en Josèt Vermeer ruim twintig jaar geleden. Hier komen natuur en erf samen tot een rustige plek, waar poelen, houtsingels en vlechtheggen veel reeën, boomkikkers en zelfs dassen aantrekken. Sprankenhof biedt een pluktuin, winkel en een keuken voor evenementen en workshops. Josèt benadrukt het belang van gezonde voeding voor zelfzorg en biedt advies en biologische seizoensproducten aan om mensen te ondersteunen.

Sprankenhof biedt een plek om te vertragen, of je nu geniet van de boomgaard, zelf groenten oogst of langs biologische seizoensproducten en streekproducten in de winkel loopt. Klanten komen hier voor slow shopping, waarbij ze bewust producten kiezen om samen met vrienden of familie van te

genieten. Sprankenhof biedt ook oplossingen voor mensen met allergieën, waardoor ze opnieuw van eten kunnen genieten. De producten van Sprankenhof zijn ook elders in de regio te vinden, zoals de jams van fruit van eigen erf.

· Biologische boshoeve Sprankenhof (Schoorstraat 26a, Udenhout) is geopend van woensdag tot en met zaterdag van 11.00 tot 18.00 uur. Volg Sprankenhof op sociale media voor updates over workshops en activiteiten.

· Streekwinkel Ons Erf (Kuil 31, Udenhout) is geopend van woensdag tot en met zaterdag. De actuele openingstijden vind je op de website. Volg Ons Erf ook via Instagram en Facebook

Ontdek de verborgen parel van Landschapspark Pauwels. Maak een tussenstop voor een wandeling tussen Schotse Hooglanders op Landgoed Huis ter Heide of verken De Brand. Plan je bezoek vandaag nog!